Сыр с плесенью – довольно спорный продукт, несмотря на то, что считается деликатесом, многие люди категорически не приемлют его из-за запаха и считают, что плесень никак не может быть полезна, но на самом деле всё не так, многое зависит от сопутствующих продуктов, которые могут оказаться не совместимы с плесенью.
И так, сразу отвечу на ваш вопрос – полезен ли сыр с плесенью? Да! Полезен, за исключением случаев присутствия у человека аллергии на молочные продукты. Сорта сыра с плесенью не уступают остальным по содержанию полезных элементов, основным из которых является кальций, в сыре его даже больше чем в молоке.
Чем полезен сыр с плесенью? Ответ элементарен. Как и любой другой продукт содержащий грибки и бактерии (полезные, а не те что на ногах), он подстёгивает работу желудочно-кишечного тракта, именно поэтому его не стоит есть слишком много за один приём пищи, хотя крепкий или привыкший организм, без особого труда справится с ним.
Кстати данный сыр может заинтересовать любителей загорать, так как увеличивает количество пигмента в коже, что в свою очередь существенно уменьшает шанс обгорания на солнце.
Как правильно выбрать и купить сыр с плесенью. Вопрос довольно расплывчатый, сколько сортов – столько и вариантов. Единственное общее правило или даже пожелание – твёрдость, то есть если сыр распадается – задумайтесь о покупке другого сорта. Так же сыр должен быть мокрым, но не так что бы с него текло.
С чем едят сыр с плесенью. Что бы не огорчить свой желудок и кишечник, лучше придерживаться традиционных европейских предпочтений. Наилучший вариант – натереть немного сыра в салат не заправленный маслом или просто закусить его зеленью. Просто ешьте его с хлебом на завтрак с чашечкой горячего кофе. Кстати отлично подходит для закуски вина.
Как хранить сыр с плесенью. Элементарно – завёрнутым в пищевую бумагу в нижнем отделе холодильника.
Приятного, а главное полезного, аппетита!
Последние новости, узнать подробнее:Чай мате, свойства
